מה צריך:
קוביית טופו מפוררת לפירורים גסים, מושרית במרינדה ( 3-4 כפות שמן זית, כף שמן שומשום, 3 כפות רוטב סויה ושן שום כתושה).
חבילת אטריות אורז שחורות (או רגילות), מבושלות.
1/2 כרוב סגול פרוס דק
בצל סגול חצוי ופרוס
חופן עלי נענע שלמים
חופן עלי בזיליקום שלמים
כף מיץ ליים (או לימון)
מעט גרידה מקליפת ליים/לימון
חופן שברי בוטנים קלויים/ אפונת ווסאבי כתושה גס
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 שיני שום פרוסות
חתיכת ג'ינגר (כ-2 ס"מ) קצוץ
שורש למון גראס פרוס דק
2-3 עלי קפיר ליים מעוכים קלות
1/2 כוס חלב קוקוס
כ-3 כפות רוטב סויה
הכנה: